Penalutim.com, Luwu Timur – Tidak hanya Dange makanan khas masyarakat luwu dan sekitarya khususnya di Kabupaten Luwu Timur, ternyata masih banyak lagi makanan khas lainnya, sala satunya yaitu Pecco’.
Pecco’ merupakan Makanan Khas Masyarakat Luwu Timur yang keberadannya di Indonesia, Sulawesi-selatan. Pecco terbuat dari ikan kecil dari laut yang mentah dan segar, disiram dan dicampur dengan asam cuka dan jeruk nipis.
Bila ingin pedas bisa ditambahkan lada dan cabe rawit. Makanan ini biasanya di sajikan dengan Dange, makanan khas yang terbuat dari sagu.
Berikut bahan dan cara pembuatan makanan Pecco’
Bahan – Bahan Pecco :
Ikan cerede kecil secukupnya (bisa juga menggunakan ikan teri basah)
jeruk nipis
cabai rawit
secukupnya Garam
Cara Membuat Pecco :
Bersihkan ikan dari tulang dan kepalanya
Cuci menggunakan air hangat
Berikan perasan air jeruk nipis
Dan campur dengan cabai rawit ulek.
Selamat menikmati.
Penulis : Risal Mujur
Foto : Sarihusada
